Na Cozinha: Lasanha

    Oi pessoal! A sessão Na Cozinha hoje está maravilhosa! Decidi trazer essa receita de lasanha que, apesar de fácil, descobri através de uma amiga que muita gente não sabe fazer. Ainda que seja muito comum, escolhi a receita tradicional mesmo, feita com molho branco e carne moída, para ninguém (principalmente os iniciantes) ter dificuldade. Vamos lá!

INGREDIENTES:

Molho de carne:

03 colheres (sopa) de óleo

300g de carne moída

01 cebola picada

03 dentes de alho picados

02 sachês de molho de tomate

01 tablete de caldo de carne

01 xícara (chá) de água

1/2 colher (chá) de manjericão picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Molho branco:

3/4 xícara (chá) de manteiga

1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

01 litro de leite fervente

01 pitada de sal

Noz moscada e pimenta do reino a gosto

Massa:

500g de massa para lasanha

300g de presunto ralado

400g de mussarela ralada

Queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

Molho de carne:

Em uma panela, aqueça o óleo, frite a cebola e o alho, derreta o caldo de carne e refogue a carne moída até secar. Adicione o molho de tomate e a água e, sem parar de mexer, cozinhe por mais 20 minutos. Por último, polvilhe o manjericão o sal e a pimenta do reino e reserve.

Molho branco:

Derreta a manteiga e depois junte a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar. Retire do fogo, despeje o leite fervente, aos poucos, misturando sempre. Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta do reino. Devolva a panela ao fogo, sem parar de mexer até ferver e engrossar. Reserve.

Massa e montagem:

Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem. Em seguida, monte camadas alternadas do molho de carne, folhas de lasanha e fatias de presunto e mussarela, até terminarem os ingredientes. Por último, cubra com o molho branco, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

    Por ser uma receita longa e com vários passos, parece ser complicado, mas na verdade não é. Este é o modo como eu preparo, mas pode ser alterado de cordo com seus gostos. Por exemplo, o molho branco pode ser alternado nas camadas, junto à carne, finalizando a lasanha com mussarela, ou pode até ser deixado de lado. É tudo uma questão de preferência.

    Espero que gostem e que tentem em casa!

Na Biblioteca: Vidas Secas

    Olá pessoal, hoje trago mais uma mudança aqui no blog: a sessão "Na Biblioteca".

    Para inaugurar esta sessão, resolvi fazer uma breve resenha sobre um livro que li recentemente para um trabalho na escola. O livro é o romance "Vidas Secas", de Graciliano Ramos. Então vamos lá.

    O livro começa com a chegada da seca e com o protagonista Fabiano e sua família em uma viagem à pé em busca de um novo lugar para morar. Foram dias e dias de caminhada até que eles encontram uma fazenda onde Fabiano começa a trabalhar para garantir o sustento e a morada da família.

    A partir daí, eles vivenciam muita coisa, e cada membro da família tem um capítulo próprio, - até a cachorrinha da família, Baleia - mostrando o ponto de vista de cada um deles perante a vida dura e sofrida que levam. No desenrolar na história pode se notar como a família é simples e humilde, tanto que não sabem nem usar muitas palavras para se comunicarem, por isso, há pouco diálogo no livro. E assim se sucede tudo até que a seca volta, acaba com a fazenda, e Fabiano e sua família são obrigados a sair em busca de um outro lugar para viver.

Exemplar do livro "Vidas Secas", de Graciliano Ramos

    Vidas Secas é mais do que um simples romance brasileiro. O autor fez uma grave crítica sobre a seca e as pessoas que sobrevivem no sertão. A história é bem clara quanto ao nível de escolaridade destas pessoas, e da chance de mudar de vida. Apesar de ser uma indicação da escola, eu não me arrependi de o ter lido, pois não é uma história cansativa, mesmo sem muito diálogo.

Amizade Com Meninos(as) ??

    Essa semana (e por toda a minha vida) eu passei por uma situação que me deixou revoltada e tenho certeza que atormenta a todos: ter amigos do sexo oposto.

    Diariamente nos relacionamos com inúmeras pessoas, sendo nossos pais, irmãos, amigos, professores, patrões, clientes, etc. e isso faz parte do nosso cotidiano, da nossa sobrevivência.

    Todos temos amigos. Eu, particularmente, tenho muito mais facilidade para fazer amizade com um garoto do que com uma garota. Não sei explicar o porquê disso, mas simplesmente acontece e é aí que o problema começa. A sociedade não vê uma amizade entre garoto e garota com bons olhos. Para a maioria, em toda relação desse tipo há interesses maiores do que uma simples amizade.

    Tenho certeza de que todo mundo já teve que se explicar para um conhecido que lhe viu na rua com um(a) amigo(a). E isso é constrangedor! Tudo bem que ninguém deve satisfação a ninguém, mas as fofocas notícias correm, e logo todos já estão lhe perguntado sobre seu(a) novo(a) namorado(a).

    É certo que amizades assim um dia podem levar a um namoro, mas poxa, antes disso é preciso ter paciência, ter uma amizade sincera, sem pressão vinda de ninguém, muito menos de alguém de fora da relação.

    Bom, houve uma mudança, mas foi bem pequena, quase imperceptível, pelo menos por parte das pessoas que vivem ao meu redor.

  Eu acredito no dia em que ter amigos do sexo oposto não terá mais importância, no dia em que ninguém mais tirará suas próprias conclusões antes de saber a realidade dos outros, mas enquanto isso ainda não aconteceu, a gente segue se explicando...

Na Cozinha: Chocolate Quente

    Olá gente! Como estou muito feliz com o inverno, resolvi trazer essa receita de chocolate quente que eu adoro e que é uma ótima pedida para este friozinho delicioso! É uma receita simples, com uma das maravilhas do mundo culinário que é o leite condensado! Olha aí:

INGREDIENTES:

04 copos de leite

04 colheres (sopa) de chocolate em pó

02 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 lata de leite condensado

01 colher (chá) de canela (opcional)

MODO DE PREPARO:

Primeiramente, esquente o leite. Quando já estiver bem aquecido, ainda em fogo, acrescente o amido de milho para dissolver, mexendo sempre. Quando já estiver dissolvido, acrescente o chocolate em pó, a canela e o leite condensado, mexa bem, até engrossar.

    Como podem ver, é muito fácil de fazer. Eu coloquei a canela como opcional porque eu não gosto e não acho que faça falta, mas para aqueles que não gostam de bebidas muito doces, a canela é essencial! O amido de milho também é muito importante e não pode faltar, pois ele dá a liga e deixa o chocolate quente cremosinho.

    Espero que tenham gostado e que experimentem fazer!

Bem-Vindo Inverno!

    Ah, o inverno! Para mim, é a melhor estação do ano! Ainda que seja difícil levantar da cama de manhã, é muito bom se encher de casacos, lenços, gorros...

    Para quem está de férias, é melhor ainda, porque dá pra ficar em casa de pijama e debaixo das cobertas o dia todo, que é uma atividade que eu adoro!

Outra coisa que eu adoro do inverno são as comidas. Caldos, sopas, chás, chocolate quente... Fala sério, tem coisa melhor!?

    Para mim, o inverno é a melhor estação do ano, porque é muito mais fácil "lidar" com ele. Se estou com frio, basta colocar alguns casacos, mesmo na hora de dormir. Já no verão, não se pode conter o calor, mesmo usando shorts e regatas, a temperatura do corpo fica alta e começamos a suar. Eca!

    Aqui na minha cidade é complicado sair no inverno. Eu, por exemplo, saio para trabalhar ao meio-dia e está quente, mas quando volto está bem frio. Diante disso, tenho três opções: colocar uma blusa leve e passar frio à tarde; colocar um sobretudo de lã e morrer de calor por algumas horas; ou levar uma mochila para o trabalho com minhas blusas para o horário em que eu sair. É realmente um dilema!

    Agora quero saber de vocês, me contem nos comentários como é que vocês passam o inverno em suas cidades, se é realmente frio ou se é só enganação do clima e o que vocês fazem de melhor nessa época! Conto com sua participação!